アマローネ？

カルムネール１００％

輸入会社　株式会社 稲葉

￥1600（税込）

インクの様な濃い色合いです。

バニラや珈琲、スモーキーな香りにマルベリーの果実香が感じられます。後にぺトロール香（鉱物油）がやって来ます。

アメリカンオークに由来する、樽香が比較的良く出ていますね。

味わいは酸味が穏やかであり、まったりとしています。

樽からのタンニンが結構強いですね。

アルコール感が強く、若干甘味を感じます。。

このおおらかさは、チリというお国柄なのでしょうか？

ザ・ニューワールドといった特徴が良く出ています。

炭焼きした豪快な肉料理等と相性が良さそうです。

まず、アルコール度数が15％という所に注目です。

なんでも、2ヶ月間収穫を遅らせた葡萄を60％使用しているとのことです。

イタリアのアマローネは、陰干した葡萄を使いますが、乾燥した土地のチリにおいては、実らせたままだとか。

糖度が高ければ、アルコール度数も高くなりますので、このようなアルコリックなワインに仕上がって来ます。

甘味もアマローネ的な感じですね。

中々ユニークなワインです。